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貴州商用廚房設計注意事項有哪些?

來源:http://www.qghcbz.cn/news461978.html 發表時間:2020-09-11 16:36:00

1、功能

貴州商用廚房設計時重點考慮到的就是功能問題,只有功能齊全強大,才不會影響到整個烹飪過程,才會烹飪出美味的食物。


2、面積

一般廚房的面積占整個餐飲面積的20%,不能夠低于10%左右,畢竟廚房的空間要足夠才不會造成擁擠。


3、通風

廚房中排煙通風的問題非常重要,排煙通風涉及到廚師的工作環境,想要烹飪出美好的食物,初始的工作環境必須要打造好,而且廚房氣味也是不能夠進入到餐廳的。


4、消防

使用的貴州商用廚房必須符合消防、衛生、環保條例,以確保安全及避免損毀。在供水、供電、通風等配套方案設計方面,也要有成熟的整套流程。

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